kazu2020年12月28日読了時間: 1分鶏煮干しラーメンＪＲ巣鴨駅から徒歩２分のところに、「麺や いま村 巣鴨 ラーメン 」があります。濃厚鶏白湯スープに煮干しの風味を効かせた醤油ラーメン（900円）が好きです。味付玉子（100円）をトッピングしました。 ロール状の肉は、低温調理した国産ムネ肉を使用しているそうで、とても柔らかい...
kazu2020年12月26日読了時間: 1分塩ラーメン再び、大塚にある創作麺工房「鳴龍」にラーメンを食べに行ってきました。 ミシュランガイド東京2020 １つ星を獲得したお店です。ラーメンの部では、３つ星、２つ星は０店で、１つ星は２店しかありません。 今回も２５分待っただけで最初の１０人の中に入れました。醤油ラーメンの次に好き...
kazu2020年12月9日読了時間: 1分醤油ラーメン２今日は、東池袋にある「志奈そば田なか」というお店にラーメンを食べに行きました。 このお店も何度となく通っているお店です。 煮干にトリュフ（真ん中に載っている黒いもの）を組み合わせた「煮干トリュフそば」（880円）に味付玉子（100円）と九条ねぎ（100円）をトッピングしたも...
kazu2020年12月1日読了時間: 1分醤油ラーメン先週の平日、大塚にある創作麺工房「鳴龍」にラーメンを食べに行ってきました。 ミシュランガイド東京2020 １つ星を獲得したお店です。ラーメンの部では、３つ星、２つ星は０店で、１つ星は２店しかありません。 有名になる前からすでに２０回ほど行っていました。夜はいつもすいていたの...
